Корзина
53 отзыва
+7
707
555-41-64
+7
701
555-41-64
КазахстанАлматыул.Серёгина, д.22
ИП ТАИРОВА
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Корзина
Фрукты

Фрукты

1 600 Тг./кг

Показать оптовые цены
  • В наличии
  • Оптом и в розницу
Фрукты
ФруктыВ наличии
1 600 Тг./кг
Купить
+7707555-41-64
  • +7701555-41-64
Купить
+7707555-41-64
  • +7701555-41-64
  • График работы
  • Адрес и контакты
Характеристики
Основные
Производитель  Nord
Страна производительРоссия
ТипБрикет
Вес1000.0(г)

Назначение: Сухая смесь «Intermix» - Фрукты для быстрого приготовления мармелада, твердого геля для заливки кондитерских изделий длительного срока хранения.

Преимущества:

  • Упрощенная и «быстрая» технология производства;
  • Мармелад и остатки от розлива можно повторно растопить и разлить;
  • Мармелад прозрачен, структура нежная, эластичная, не хрупкая, достаточная для обсыпки, стеклянная на изломе, не засахаривается, не намокает;
  • Большие сроки хранения.

 

Рецептура на 1 кг мармелада:

 

№/ Ингредиент Кол-во сырья.    Примечание
1 Вода 340  
2 Смесь «Фрукты» 180  
3 Сахар в желе 470  
4 Лимонная кислота кристаллическая 9 по вкусу (от 0 до10 г)
5 Сахар на обсыпку 100 Ориентировочно, в зависимости от сорта сахара и конфигурации форм
Итого: 1099  
Выход: 1000  

Технология производства:
  • В отдельную пищевую емкость для нагрева налить 340 г воды, довести до кипения.
  • Высыпать в кипящую воду 180 г сухой смеси «Фрукты». Тщательно перемешать до растворения комков. Смесь должна хорошо и быстро раствориться в воде. До кипения можно не доводить.
  • Загрузить 470 г сахара. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
  • Выключить нагрев (снять с огня).
  • Внести лимонную кислоту в кристаллическом виде.
  • Тщательно перемешать до растворения кристаллов.
  • Разлить по формам. Как только мармелад остынет, его можно вынимать из форм и обсыпать сахаром.

Срок хранения: 12 месяцев в сухом, закрытом виде при температуре не более 25°С и влажности не более 70%.

Информация для заказа
  • Цена: 1 600 Тг./кг
Отзывы о товаре